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    河南:到2023年底 乳制品監督抽檢合格率在99%以上
    【發啦企業信息網】 時間:2021-02-05 來源:本站整理 【收藏本頁
      奶業對健康中國、強壯民族意義重大,確保乳制品質量安全極其重要。為進一步提升河南省乳制品質量安全和產品競爭力,擴大河南省乳制品在全國的影響力,河南省市場監督管理局近日印發《河南省乳制品質量安全提升行動實施方案(2021—2023年)》(以下簡稱《方案》)。

      《方案》提出,到2023年底,乳制品質量安全監管能力大幅提升,監督檢查發現問題整改率達到100%,乳制品監督抽檢合格率保持在99%以上,乳制品生產企業質量安全管理體系更加完善,規模以上企業建立IS022000等食品安全管理體系、危害分析與關鍵控制點體系達到100%。乳制品生產企業原輔料管控率達到100%,建立生產過程信息化追溯體系率達到100%,食品安全自查率達到100%,發現風險報告率達到100%,食品安全管理人員監督抽查考核合格率達到100%,嬰幼兒配方乳粉生產企業質量管理體系自查與報告率達到100%。乳制品生產企業自建自控奶源比例進一步提高,競爭和研發能力進一步增強,產品結構進一步優化,生產工藝水平進一步改進,乳制品消費信心進一步增強。

      《方案》要求,乳制品生產企業應加強奶源管理,提高自建自控奶源比例,定期開展牧場審核,建立健全生鮮乳收購、運輸管理制度,縮短生鮮乳運輸距離,對生鮮乳收購和運輸實行精準化、全時段管理。加強原輔料管控,嚴格落實供應商檢查評價、原輔料驗收貯存管理和不合格原輔料處置制度。加強過程管理,嚴格落實良好生產規范和危害分析與關鍵控制點體系,強化原輔料稱量、投料、殺菌、灌裝等關鍵點控制。加強信息化建設,實現原料、產品全程可追溯,推進建立全產業鏈質量安全控制體系和溯源體系。

      加強食品安全自查,定期對產品研發、原輔料采購貯存、生產條件、設備狀態、產品檢驗、標簽標識、生產記錄等方面食品安全狀況進行檢查評價并報告食品安全事故潛在風險。制定適用本企業的食品安全突發事件處置規程,加強演練,對上市銷售的不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的乳制品立即停止生產銷售并實施召回,及時告知消費者,最大限度地減少食品安全危害。

      《方案》強調,嚴厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產假冒偽劣乳制品等違法行為。要嚴厲查處分裝、未按規定注冊備案或未按注冊備案要求組織生產嬰幼兒配方乳粉等違法違規行為。嚴格落實復原乳標識制度,依法查處未按規定標識的企業。嚴格按照法律法規要求,依法從嚴落實“處罰到人”要求,對涉嫌犯罪的,及時移送公安機關。

      同時,暢通投訴舉報渠道,加大舉報獎勵力度。鼓勵社會各界特別是企業內部人員、媒體、消費者等舉報或提供乳制品質量安全問題線索,曝光企業違法行為。鼓勵企業建立內部員工發現食品安全隱患獎勵制度。(文/李瑞)

    來源:河南政府網
    【正文完】
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